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【料理長を目指す!】キッチン(調理)正社員スタッフの求人情報(株式会社バル.ジャパン)

株式会社バル.ジャパン

オストレア各店

赤坂見附、銀座8丁目、六本木、銀座コリドー通り、新橋、恵比寿、新宿三丁目

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フードサービス業に新しい常識を創り上げる

情報更新日:2016/9/23


正社員【料理長を目指す!】キッチン(調理)正社員スタッフ

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料理は全て手仕込みのこだわり!

「料理人を育てる文化」ここから全てが出発しています。

売上や効率だけを求めるのではなく、
料理人が誇りを持って働ける場所を追求しています。

産地への訪問研修で、生産者からの生の声を聞く、
人脈をつくる、全て一から仕込みをするなど、
料理人が全てを一人で行えるようになるイメージを持っています。
牡蠣の専門知識から、食材に至るまで、知識と技術を身につけることができます。

そして、新しいメニューの開発、季節限定メニューなどで、
その力を発揮していただけるチャンスも定期的にご用意しています。

皆さんが将来の目標を、副料理長、料理長、独立など、
具体的にイメージができるように考えています。

ぜひ!オストレアでの経験を生かして、
料理人としての市場価値を高めていただきたいと思います。

募集要項
雇用形態 正社員
仕事内容 洋食調理のお仕事をお任せします。

あなたの経験・スキルを存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎!

「Ostrea」「BAR.JAPAN.Inc」のノウハウを知って頂けます。

食材の仕入れ、本物のお料理、仕込み、接客、飲料の事、店舗経営など
独立に興味がある方にはもってこいで、独立への近道です!

〜業績好調でスタッフみんなで一歩一歩進んでいる企業です!〜

あなた次第で、統括料理長、メニュー開発、エリアマネージメントやスーパーバイザー、
新店の立ち上げ、新規ブランドの立案の店舗開発、様々な展開へ携わるキャリアがあります!

是非、あなたの目標や進みたい道をお聞かせください!

職場環境もスタッフみんな、気さくであったかいスタッフばかりです。
人間関係に悩まない、STAFFの働きやすさを第1に考えたお店、会社です。
気さくなスタッフに囲まれて、今年は目標を持ってはじめませんか♪

あなたの経験・スキルを存分に発揮できますので、
新しい環境で思い切りチャレンジしたい方大歓迎!
勤務地 ◆赤坂見附
◆銀座8丁目
◆六本木
◆銀座コリドー通り
◆新橋
◆恵比寿
◆新宿三丁目

※希望勤務地考慮いたします
勤務時間 ◆シフト制
◆休憩有
◆終電考慮

※店舗によって異なります。
応募資格 ◆料理長、シェフ経験のある方優遇します
◆副料理長、スーシェフ経験のある方優遇します
◆イタリアン、フレンチではなく他ジャンルでも今までの料理経験などを生かしたい方も歓迎!
◆未経験でもチャレンジしたいという意欲のある方は歓迎いたします。
◆入社時期は相談可能なので、ご希望を面談時にお聞かせください。
(特に在職中の方は在職店舗にご迷惑にならないように調整いたします)
給与 ◆未経験者の場合:月給20〜25万円スタート
◆経験者の場合:月給25〜30万円スタート

※経験・スキル・年齢を考慮の上、当社規定により決定いたします。
(給与事例 店長・料理長35万円/月)
試用期間 あり  3か月間
採用祝い金 なし
待遇 【スキルアップをサポートする研修が充実してます】
◆入社時研修  
◆マネジメント研修  
◆数値管理研修  
◆ワイン講習会  
◆牡蠣講習会  
◆生産地訪問研修
◆その他、各自のスキルに合わせて様々な研修を受けることができます。

※社会保険完備   
※交通費支給   
※社員寮制度
※慶弔見舞金(結婚祝い金2万円以上、出産祝い金1万円以上、弔慰金1万円以上など)
※退職金制度   
※社員割引(50%)   
※家族招待制度
休日 公休:月6日〜9日

※もし6日以下の場合、公休買取制度あり♪
※年末年始休み
※夏季休暇あり
※慶弔休暇あり
応募方法 下記フォームよりご応募下さい。
連絡先 株式会社バル.ジャパン 人事・総務部
電話: 03-4571-0908
Eメール: k.tsuzuki@barjapan.co.jp
担当: 都築(つづき)
ホームページ http://www.barjapan.co.jp/
企業メッセージ
家族を大切にする想い

福利厚生制度を整え、社員が安心して、思いっきり仕事をすることができる環境をつくっています。
特に慶弔休暇はしっかり取っていただきたいと考えています。

「家族を大切にできない人が、お客様や周囲のスタッフを大切にできるのか?」
そんな考えから家族への配慮も最大限しています。

チームメンバーを思いやり、休みの調整をしてくれる店舗の仲間がいる。
そんな優しいメンバーと一緒に仕事に臨むことができるんです。

ちなみに年1回の「家族招待制度」という制度があります。
年1回3万円までの食事を家族に振る舞える!

自分が活躍する店舗や仲間たち、
料理を見てもらえるというのも当社独特の制度かもしれません。

一つ一つ大切に創り上げる

今後の出店計画は? という話を頂くことが良くあります。
もちろんありますよ(笑)。

ただし、店舗を出店することが目的ではなく、
『良い店を1つ1つ作る』ということに主眼を置いています。

そのため、良い物件が開発できれば無理のない出店をするというのが考えのベースです。
出店の時には、その店舗の店長・料理長の候補者に2〜3か月前から準備をしてもらいます。
近隣競合店調査、メニュー開発、販売促進企画などなど・・・。
この経験は将来必ず役に立つと思うんです。

飲食業で働く方の中には「将来独立をしたい!」という方も多いかもしれません。
そのような希望のある方は、まさに店舗立ち上げの疑似体験が出来ると断言できます。

”大切な1店舗をどのように出店させるか?” という経験が
貴方にとっても大きなスキルになると思います。

まだまだこれからの業態なので、新店立上げのメンバーに入れる可能性も大きく、
他には変えられない価値ある仕事を経験できます!

近い将来の店長・料理長を目指してみませんか?

採用責任者から一言

多くの求人情報の中から、当店の求人情報に目を通して頂きありがとうございました。

お読みいただいてお分かりの通り、
会社の社風は「コツコツ積み上げる」という言葉が合うかもしれません。

派手なパフォーマンスということでは無く、
飲食店としての本質を捉えて、皆でコツコツ頑張る。
結果、個人としても組織としても大きな力になるのではないでしょうか?

店舗は広がってきましたが、まだまだクリアすべき課題があります。
そのような課題に積極的に取り組んでいける自主性のある方のご応募をお待ちしています。
経験は少なくて結構です。我々の考え方に共感頂き、ご応募頂けたら嬉しいです。

面接でお会いしましょう!

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