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【正社員】調理スタッフの求人情報(株式会社ブライズワード)

株式会社ブライズワード

アルモニーサンク ウエディングホテル

福岡県北九州市小倉北区大手町12-3 アルモニーサンクウエディングホテル

株式会社ブライズワード

情報更新日:2017/1/10


採用祝い金30,000円がもらえる求人案件です!!詳細はこちら

正社員【正社員】調理スタッフ

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北九州市、小倉城近くのウエディングホテルで調理スタッフを募集。地元で料理の仕事を続けたい方、スキルアップしたい方、私たちとともにゲストの「心に残る、特別なひととき」を演出しませんか。

すべてはお客様の「心に残る、特別なひととき」を創造するために。
人生における感動の瞬間を築き上げる仕事、ウエディングホテルでの調理業務のご案内です。

「アルモニーサンク ウェディングホテル」では、日本全国から集まる新鮮な食材を使用し、クラシックなフランス料理から最先端の料理、和とフレンチが融合した一皿や色鮮やかなデザートなど幅広く提供しています。

ブライダルでは、新郎様新婦様、お二人が大切にされているゲストの皆様が何を食べたいのか、どのようなお料理でおもてなしをされたいのか、料理長が打ち合わせをするところからスタートします。
時には新郎新婦の出身地の食材を使用した料理を作ったり、時には新郎が釣った魚で80人分の料理を作ったり、時には新婦の実家の畑の食材を使った料理を作ったり、とにかく毎日新しい料理・調理法に出会うことができます。すべては新郎新婦とゲストが喜んでくれる、世界に一つだけのパーティーを実現するため。オンリーワンのメニューで最幸のおもてなしを演出します。

このような仕事で必要なのが、確たる経験とジャンルや常識にとらわれない独自の発想。
これまでの経験を最大限活かせるうえ、さらに多くの発見に出逢えます。

  • 小倉城近くに位置するアルモニーサンク。ウエディング、ホテル、レストラン、カフェを運営する複合型施設です。小倉城近くに位置するアルモニーサンク。ウエディング、ホテル、レストラン、カフェを運営する複合型施設です。
  • 「おいしい」は当たり前。目の前で仕上げられる料理の音、香り、そして見た目に美しい一皿を提供します。「おいしい」は当たり前。目の前で仕上げられる料理の音、香り、そして見た目に美しい一皿を提供します。
  • 季節にあわせた新鮮な食材で創り上げる一品。彩りも意識し、お客様の心に残るメニューを創造します。季節にあわせた新鮮な食材で創り上げる一品。彩りも意識し、お客様の心に残るメニューを創造します。
募集要項
雇用形態 正社員
仕事内容 ホテル内レストラン、婚礼(ウエディング)料理の調理業務のご案内です。
レストランではホテル宿泊客の朝食や夕食対応のほか、ランチタイムやディナータイムには季節に応じたビュッフェ企画を実施するなど、一般のお客様にも多数ご利用頂いております。
土日祝日には多数のウエディングが実施されるので、レストラン営業と平行しながらチームで協力体制をしきながら対応しています。
また厨房での調理だけでなく、レストランや披露宴会場で料理を提供したり目の前で料理パフォーマンスをすることもあります。
こだわりぬいた食材と共に『心と身体に美味しいお料理』を心を込めてお客様に提供してください。

<1週間の仕事例 ※イメージ>
平日はレストラン、週末はレストランorウエディングの料理を担当します。

【月曜〜水曜】
主にレストランとホテルのお客様を対応することが多く、この間に公休を取得頂きます。
【木曜・金曜】
木曜日以降はレストラン対応のかたわら、週末の婚礼に備えウエディング用料理の仕込みも行って頂きます。
【土日祝日】
週末は多くの結婚式が行われますので、披露宴内での調理がメインとなります。(レストラン配属の場合、レストランでの調理、お客様対応がメインです)
ライブ感あふれるオープンキッチンでのパフォーマンス、ブライダルフェアでの料理提供やお客様へのメニュー説明など、お客様とのコミュニケーションも多くあります。
勤務地 福岡県北九州市小倉北区大手町12-3 アルモニーサンクウエディングホテル
地図はこちら
勤務時間 【平日】9:00〜22:00の間でシフト制 実働8時間、休憩有
【土日祝】7:00〜22:00の間でシフト制 実働8時間、休憩有
応募資格 ・社会人経験のある方
・調理師免許をお持ちの方
・経験者は経験のジャンルは問いません
給与 月給21万円(未経験)〜30万円 +賞与年2回+諸手当
※経験、能力を考慮し、優遇します
※エリア限定社員は別途条件設定があります(詳細は面接にて)

【入社時の給与例】
・22歳 経験2年
 年収320万円〜 …月額23万6,800円+残業手当+賞与36万2,000円

・30歳 経験7年
 年収381万円〜 …月額28万円+残業手当+賞与45万円

・35歳 経験14年(シェフ候補)
 年収412万円〜 …月額30万2,800円+残業手当+賞与49万円

※賞与は2014年度実績
※30時間の残業相当分が月給に含まれているため、月30時間以上残業した場合に別途残業手当を支給。
  残業時間が30時間未満の場合でも、月額は保証されます。
   例)2015年10月実績 平均220時間(30歳 経験7年 調理スタッフ) …残業時間40時間 残業手当18,000円(14時間分)

【入社後の給与モデル】
入社時 380万円(30歳 経験10年 調理スタッフ)
→3年目 406万円(アシスタントシェフ)
→5年目 480万円(料理長)
→6年目以降 580万円(総料理長)
試用期間 あり  採用後3ヶ月間は使用期間とします
採用祝い金 30000円
待遇 【待遇福利厚生 等】
・社会保険完備
・制服貸与
・従業員持株会
・自社施設利用割引、社員婚礼割引
・各種表彰制度
・定期健康診断(年1回)
・誕生日お祝い金券
・社宅補助(転勤発生時)
・慶弔見舞金

【昇給・賞与 等】
・昇給/年1回(6月)
・賞与/年2回(7月、12月)
・通勤手当(月額10万円まで)
・時間外勤務手当
・役職手当
・地域手当
・単身赴任手当
休日 公休/月9日(年間休日108日)

・年次有給休暇(入社3ヶ月経過後)
・特別休暇、慶弔休暇
・産前産後休暇、育児休暇
・介護休暇
応募方法 下記フォームよりご応募ください
連絡先 株式会社ブライズワード 採用担当 阿部
TEL:03-5715-1160
E-mail:jinji@bridesword.co.jp

【平日】10:00〜18:30 
ホームページ http://www.bridesword.co.jp
企業メッセージ
料理へのこだわり

●四季に合わせてグランドメニューを変更●
アルモニーサンクでは年4回、四季に合わせてグランドメニューを変更します。業界でも多いと言われますが、それは食材に徹底的にこだわるから。既製品はほぼ不使用で、現場の料理人が素材を一から仕込んでいきます。

仕入れに関しても、会社で一括して仕入れるのではなく、現場の料理長が質と原価のバランスを意識しながら素材を選び、発注します。新しいものを作る際には、料理長だけでなく若手の意見も大いに採用されるので、料理を学びたい人には最適な環境です。

担当者からのメッセージ

スタッフ平均年齢は30歳、19歳の料理人も活躍しています。
年齢・経験問わず、料理の世界で活躍したいすべての人にチャンスがあります。

当社ではレストランとブライダル両方での調理経験ができるので、幅広い知識と技術、状況に対応する力や新しい発見が常にあります。
料理でお客さまに喜びを提供してみたい方、驚き、感動を与えたい方はぜひご応募ください。

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