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料理長候補、調理スタッフの求人情報(株式会社Miso Soup)

株式会社Miso Soup

1月オープンの「焼肉にくがとう33895」・ 4月オープンの「イタリアンのにくがとう(仮)」

東京都港区芝5-12-7

株式会社Miso Soup

TOKYOから世界へ挑む! 規格外の飲食店企業!

情報更新日:2018/10/12


採用祝い金30,000円がもらえる求人案件です!!詳細はこちら

正社員料理長候補、調理スタッフ

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2018年 イタリアン・肉割烹和食・創作焼肉の店舗が続々オープン!新店の料理長候補、調理スタッフを募集!

2018年 1月・4月・6月・9月と続く新規出店 
創作焼肉・イタリアン・肉割烹和食まで、日本の最高和牛を使用した僕達らしいお店を
飲食業界の枠を超えた規格外の価値を創造します。

<株式会社Miso Soup>
1月にオープン予定の「焼肉 にくがとう33895」のスタートを皮切りに、
4月は「イタリアンのにくがとう(仮名)」、6月には「和食のにくがとう(仮名)」
そして、9月は「焼肉 にくがとう 六本木店」の出店を計画しています。
過去に高知県の土佐の赤うしに名前をつけて飼ったり、現在は山形県の庄内牛の飼育もしています。
食肉を扱う上で、牛の生産者の方の気持ちや飼育体験をわからずして良い料理を創り上げることはできません。
単純に食肉を仕入れて店を経営するのではなく、生産者から全ての過程を経験することが僕達の強みであり、お客様に伝える事ができる「新しい価値」だと自負しています。
企業としての長期プランでは「地方再生プロジェクト」も視野に入れています。

<規格外!食のエンタメ!スペシャルメニューにスペシャル肉会にビットコイン決済>
代表は元IT業界に出身で、異業種からの参入しました。常に美味しいものを探求し、業界の常識にこだわらないアイデアを具体化し、新しい価値を創造しています。斬新なアイデアの料理をこだわった魅せかたで、様々なメディアはもちろん、インスタ・SNSにも頻繁に取り上げられています。
例えば「至福のエビ肉」という新規開発メニューは、ロブスターと子牛の胸腺(リードボー)を同時に口に入れることで、味の調和を味わうメニュー。
「赤身ランプとフォアグラソテーのキットカット風」は、チョコレート棒を折って食べるように、赤身ランプとフォアグラを細長くサンドイッチにして、折り曲げたり、ミックスしたりと、好きなかたちで食することができるメニューです。
こうした新規開発メニューは、店のリピーターや赤身肉のファンに提供したり、過去のオーダー履歴をチェックし、その人に合わせたコースメニューをアレンジしたり、新規メニューを体験できる「会員証」を渡したり、CSを高める施策にもアイデアは豊富。また、月に1度「スペシャル肉会」を開き、肉の知識をさらに深めて楽しむ機会を提供しています。さらに仮想通貨ビットコインで決済できるメニューを期間限定で提供もしています。

<当社の未来は>
2号店の「にくがとう33895」の次にオープンを予定している「イタリアン」は、イタリア人になったつもりで日本の最高和牛をイタリアン風で色々出していくお店。3号店の「和食」の「にくがとう」は、焼肉、イタリアンだけでなく、日本の最高和牛と日本酒をメインにした「にくがとう」らしいちょっと変わった肉割烹和食をやる予定。マニアックだけどマニアックすぎない僕達らしい店創り、めちゃめちゃ楽しく進めていきます。

このような未来を考えている当社で活躍したい方は、是非ご応募ください。
お会いできることを楽しみにしています。

  • 幻の牛肉「尾崎牛」を始め、厳選した美味しい肉のみを提供します。『肉食マニア』のお客様が、遠方から足を運んでいただいてます。幻の牛肉「尾崎牛」を始め、厳選した美味しい肉のみを提供します。『肉食マニア』のお客様が、遠方から足を運んでいただいてます。
  • 1階のオープンキッチンからは、お客様の反応もダイレクトに感じれます。1階のオープンキッチンからは、お客様の反応もダイレクトに感じれます。
  • 当社の開発メニュー「赤身ランプとフォアグラソテーのキットカット風」。当社の開発メニュー「赤身ランプとフォアグラソテーのキットカット風」。
募集要項
雇用形態 正社員
仕事内容 料理長、料理長補佐の方は、厨房業務全般をマネージメントしていただきます。
キッチン補助の方は、先輩スタッフが調理技術など指導します。
勤務地 東京都港区芝5-12-7
勤務時間 12:00〜23:30(終電考慮)
応募資格 ・料理長、料理長補佐は、調理経験者
・キッチン見習は、未経験者も歓迎

・素直で人に対して感謝や尊敬の気持ちなどを持ち、
・コミュニケーションを大切にできる方を歓迎します。
給与 ・料理長    月給40万円以上
・料理長補佐  月給35万円以上
・キッチン見習 月給30万円以上
試用期間 あり  
採用祝い金 30000円
待遇 ・昇給年2回
・賞与年2回
・インセンティブ制度有
・社会保険完備
・交通費支給(規定有)
・車通勤応相談
・制服貸与
休日 ・休日 週休2日制
    勉強お休み制度あり(当社独自のオリジナル休暇)
・休暇 夏季、年末年始、有給、慶弔
応募方法 ここまでお読みいただきありがとうございます。
この求人に応募 のボタンをクリックしていただき、ご応募ください。
 
・応募ボタン受付 24時間受付中!
 ※ご応募いただいた後、折り返しこちらからご連絡差し上げます。

・選考の流れ
 <STEP1>一次面接
  当日は履歴書(写真付)・職務経歴書を持参ください。

 <STEP2>最終面接

 <STEP3>内定
  配属店舗と入社日を決めさせていただきます。

  *新店がオープンする前は、焼肉にくがとう東京本店で勤務いただきます。
連絡先 株式会社MIso soup
住所:〒103-0012 東京都中央区日本橋堀留町1丁目6−7
担当:採用担当
電話:03-6661-2115 受付時間 10:00〜17:00
ホームページ http://www.misosoup.jp/

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