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パティシエの求人情報(株式会社ノバレーゼ)

この求人は、現在募集を終了しています。

株式会社ノバレーゼ

アマンダンスカイ

長野県長野市上松3-7-27

株式会社ノバレーゼ

婚礼に携わる 公平な評価制度 充実した研修制度 有給取得100%/年間休日120日/社保完/賞与有の好待遇

情報更新日:2018/7/17


採用祝い金30,000円がもらえる求人案件です!!詳細はこちら

正社員パティシエ

ゲストハウスのパティシエとしてデザート・ウエディングケーキ製造業務全般をお願いします。

株式会社ノバレーゼは、
ブライダル事業(婚礼プロデュース部門、婚礼衣裳部門、レストラン部門)レストラン特化型事業の両事業を基軸に国内外で約57店舗を展開しています。

今回の募集は、大自然を堪能する大人のための空と光と水のリゾートをコンセプトとした
モダンな結婚式場「アマンダンスカイ」のパティシエです。

当社でパティシエとして働く優位性は、3つあると考えています。
1,婚礼料理に携わる
 アマンダンスカイの料理は、1名1万円〜2万円の和洋折衷・創作フレンチの2コース。
 週末の婚礼では、1日2回、平均100名のお客様にフルコースを提供します。
 パティシエの仕事は大きく分けて二つあります。一つは、結婚式やレストランで提供
 するコースデザートを作ること。二つ目はウエディングケーキを作ることです。
 新郎新婦様と直接会って打合せをし、その想いをウエディングケーキに宿して感動を
 届ける仕事です。
 数多くの経験すべてが、あなたの知識や技術の向上につながります。
 努力次第で、どのパティシエよりもスピーディに向上できる環境があります。

2,公平な評価制度
 料理長の40%は30代で着任しており、女性料理長も活躍しています。
 実力のある方には、年齢に関係なく責任あるポジションや新店舗の立ち上げなど経営に
 関わるプロジェクトも積極的にお任せします。
 例えば、新卒5年目のパティシエで、1施設のウエディングケーキやデザートのすべてを
 任されているスタッフもいます。
 有給休暇100%取得の義務化や最大3年の育児休暇取得、努力し結果を出したスタッフ
 を 表彰する「年間MVP制度」、最大200万円の「奨学金返済支援制度」など、
 メリハリをもって仕事をし、ライフステージに左右されることなく活躍している
 スタッフが長く働くことのできる環境を創り上げています。

3,充実した研修制度
 ステップアップを支援するための研修制度も充実。
 年に1度全国のレストランスタッフが一堂に会し、ミシュラン星付店舗のスタッフ
 から研修を受ける「レストラン大会」や、部署や店舗を超え同じ等級のスタッフと
 交流できる「階層別研修」、店舗運営やスタッフ育成について学ぶ
 「マネジメント研修」など、オリジナルの研修プログラムも充実。
 また、月に1度の月初ミーティングや、四半期に1度のキックオフミーテングなど、
 他職種・他店舗のスタッフと交流する機会も多く、学びの場がたくさんあります。
 人材を何より大切に考えており、個人が能力を発揮し、お互いを尊重できるよう、
 それらをサポートする教育制度が充実しています。

<下記のように考えている方は、ぜひ一度ご連絡ください>
・もっと本格的なウエディングケーキ、デザートを学びたい。
・デザートのレベル、家族を大事にする時間も給与も必要、どれも譲れない。
・そろそろ地元に帰りたいが、自分がさらに学ぶことができる、
 もしくは身に付けた製造技術を生かせるお店はあるのだろうか

「まずは話だけでも聞きたい」という方も、是非お電話ください。
私たちの会社の説明やご質問など、ざっくばらんにお話しできればと考えています。

たくさんの方にお会いできることを楽しみにしています。

  • 雄大な空、豊かな緑、降り注ぐ日の光、自然から讃美を受けるゲストハウス。雄大な空、豊かな緑、降り注ぐ日の光、自然から讃美を受けるゲストハウス。
  • ラウンジではスタイリッシュな雰囲気でアフターパーティラウンジではスタイリッシュな雰囲気でアフターパーティ
  • 新郎新婦様と直接会って打合せをし、その想いをウエディングケーキに宿して感動を届けることが私の仕事です。新郎新婦様と直接会って打合せをし、その想いをウエディングケーキに宿して感動を届けることが私の仕事です。
募集要項
雇用形態 正社員
仕事内容 結婚式でのウエディングケーキ・デザートの制作を担当して頂きます。
ご提案するケーキは以下の2通りがあります。

■オーダーメイドケーキ
理想通りのウエディングケーキをつくるために、新郎新婦様と直接打ち合わせをし、ケーキデザインを決定します。

■ノバレーゼ「オリジナルケーキ」
ドレスや会場に合わせたデザイン性の高い上質なケーキをご提案できるよう、デザイン・監修を自社内で行う「オリジナルケーキ」を提供しています。
オリジナルケーキは、社内のパティシエから作品を公募し、社内コンペティションで選出された全14コンセプトとなっており、全国18万人のお客様にご利用頂いています。

上記以外にもデザートビュッフェ等で、各種生ケーキ・焼き菓子など多数ご用意頂きます。
結婚式中には、デザートサーブや料理説明など接客もし、結婚式を一緒に運営します。
※平日にレストラン運営がある店舗の場合には、フレンチフルコースのデザート制作なども担当して頂きます。
勤務地 長野県長野市上松3-7-27
地図はこちら
勤務時間 1ヶ月単位の変形労働制(週平均40時間)
※別途定めるシフトによる(1日6〜12時間労働)
シフト例)10:00〜19:00、12:00〜20:00など
応募資格 <歓迎>
ホテル・レストランでの実務経験を有する方
給与 月給20〜35万円 ※別途インセンティブ(毎月)

・賞与 年2回(2月/8月)
・昇給 年1回(3月)
・インセンティブ(毎月)
・通勤交通費支給(上限3万円/月)
・役職手当
・住宅手当
・全国勤務手当
試用期間 なし  
採用祝い金 30000円
待遇 ・交通費支給(上限30,000円/月)
・全国型住宅手当※対象者のみ(10,000円/月)
・住宅手当(5,000円/月)
・月間目標達成手当
・昇給年1回(3月)
・賞与年2回(2月、8月)
・社会保険完備
・制服貸与
・食事補助(まかない1食150円)
・団体保険加入制度
・勤務エリア限定制度
・料理コンクール支援制度
・奨学金返済支援制度
・フレックスキャリア制度
・フリーエージェント制度
・自社レストラン利用補助制度(SYOKU2/年間20,000円)
休日 ・公休日 月9日(年間休日120日)
・夏季休暇 5日
・年末年始休暇 5日
・長期休暇制度 ( 勤続3年で特別有給休暇30日付与 )
・有給休暇
・慶弔休暇
・産前・産後休暇
応募方法 ここまでお読みいただきありがとうございます。
この求人に応募 のボタンをクリックしていただき、ご応募ください。
 
□応募ボタン受付 24時間受付中!
 ※ご応募いただいた後、折り返しこちらからご連絡差し上げます。

□選考の流れ
 <STEP1>一次面接
  当日は履歴書(写真付)・職務経歴書を持参ください。

 <STEP2>最終面接

 <STEP3>内定
  入社日を決めさせていただきます。

 ※応募多数の場合、一次面接の前に書類選考をさせていただくこともございます。
連絡先 株式会社ノバレーゼ
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座1-8-14 銀座YOMIKOビル4F
担当:人材開発部
電話:03-6685-5274 受付時間 10:00〜19:00
ホームページ http://www.novarese.co.jp/

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