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調理スタッフの求人情報(株式会社スタッフブリッジ)

この求人は、現在募集を終了しています。

株式会社スタッフブリッジ

六本木 寅座

東京都港区六本木6丁目6−15

株式会社スタッフブリッジ

アパレル人材会社が創る創作和食店。日祝休みを含む完全週休2日制、ディナー営業のみと外食業界の非常識に挑戦!

情報更新日:2017/10/12


採用祝い金30,000円がもらえる求人案件です!!詳細はこちら

正社員調理スタッフ

日祝休みを含む完全週休二日制、ディナー営業のみの創作和食店で、調理スタッフ募集!

<美食強壮をコンセプトにした本格和食店>
日本料理の伝統を重んじながらも、ここでしか食べられない料理をお客様に提供すべく、
常に新しいエッセンスを取り入れることを信条としています。
季節の鮮魚や有機野菜、松阪牛などをはじめ、すっぽんや熊肉などのジビエもコンセプト
食材として、取り入れています。美味しいのはもちろん、お客様に活力を与えられる
“美食強壮”の和食店です。

<こだわりの料理とお酒>
・和の職人しかさばけない『すっぽん』
 コラーゲン豊富で美容効果もあり低カロリーな為、ダイエットにも効果的!
 滋養強壮や生活習慣病予防にも効果があると言われていて、幅広い層の方に
 おすすめの食材です。
 活け〆したすっぽんは定番の鍋から出し巻き、からあげ、茶碗蒸しで提供します。
・ジビエ料理を代表する『熊肉』
 希少な熊肉を相性の良いお野菜と割下と共に楽しむすき焼き、極上の出汁でくぐる
 しゃぶしゃぶ。
 松阪牛のローストビーフ、国産牛100%のどて煮、熊しぐれ 月見ごはんなど、
 こだわりの一品料理も豊富。
・料理に合う日本酒、ワインをチョイス
 獺祭をはじめとする様々な日本酒、国産の芳醇なワイン等、こだわりの品揃えです。

<料理長プロフィール>
1982年生まれ、宮崎県出身。調理経験14年。大学を卒業後、料理の道へ。
割烹、日本料理店、大衆酒場など和食一筋で腕を磨く。日本料理の伝統を
重んじながらも、常に新しいエッセンスを取り入れることを信条としています。

<店内の設え>
・1Fは水墨画の虎が印象的なテーブル席と、琉球畳を敷き詰めた小上がりの席。
・B1Fは喫煙可能な石と土で造られた空間に本格的なバーと大きなシャンデリアがある
 個室を2部屋ご用意しています。

<募集は、調理スタッフ>
煮方・焼方くらいのポジションを経験された方は大歓迎です。
もちろんまだ経験の浅い方には、調理スタッフが丁寧に教えていきます。
魚介だけでなく、熊肉やすっぽんといった希少食材の扱いも学べます。

・家庭もあり、仕事もプライベートも充実させたい
・コンセプトがしっかりしたお店で働きたい
・将来は独立したい
・国際的に活躍したい
と考える方は、是非、私たちと挑戦しましょう!
当社の理念である「労働を感動へ」を体現しましょう!

  • 寅の水墨画が印象的なモダンでシックな内装。和の温かみある雰囲気を醸し出しています。寅の水墨画が印象的なモダンでシックな内装。和の温かみある雰囲気を醸し出しています。
  • 旨味たっぷりの極上のスープ、すっぽん料理の代名詞「すっぽん鍋」旨味たっぷりの極上のスープ、すっぽん料理の代名詞「すっぽん鍋」
  • 希少な熊肉を粗く叩き、有馬山椒と共に風味豊かなしぐれ煮「熊しぐれ月見ご飯」希少な熊肉を粗く叩き、有馬山椒と共に風味豊かなしぐれ煮「熊しぐれ月見ご飯」
募集要項
雇用形態 正社員
仕事内容 調理スタッフ
仕込み、各種料理の調理や洗い場など、調理業務全般をお願いします。
オープンキッチンの為、“魅せる料理”をぜひ披露してください。
慣れてきたら食材の仕入れや新商品の開発にも携わっていただけます。

※日本食の魅力、寅座の魅力を一緒に広めていただける方、歓迎します。
「業界の常識に疑問を持っている方」「将来は独立したい」「国際的に活躍したい」
 と考える方は、私たちと挑戦しましょう。
勤務地 東京都港区六本木6丁目6−15
地図はこちら
勤務時間 15:00〜24:00もしくは13:00〜22:00
※実働8h・休憩1h

営業時間 18:00〜24:00 ランチ営業はありません。
応募資格 和食経験がある方は優遇します。
給与 調理スタッフ 月給25万円〜35万円

※入社後半年は契約社員(その後は自動的に正社員雇用)
※経験・スキルを考慮の上の給与が決定

・交通費全額支給
・昇給年1回
・実績賞与
・役職手当
・家族手当
・深夜手当
試用期間 あり  
採用祝い金 30000円
待遇 ・社会保険完備
・食事付
・制服貸与
・健康診断
休日 ・完全週休2日制(日・祝定休+シフト)
・G.W
・お盆休暇
・年末年始休暇
・有給休暇
・慶弔、他
応募方法 ここまでお読みいただきありがとうございます。
この求人に応募 のボタンをクリックしていただき、ご応募ください。
 
・応募ボタン受付 24時間受付中!
 ※ご応募いただいた後、折り返しこちらからご連絡差し上げます。

・選考の流れ
 <STEP1>一次面接
  当日は履歴書(写真付)・職務経歴書を持参ください。
  面接は、六本木 寅座(東京都港区六本木6-6-15)で行います。

 <STEP2>最終面接

 <STEP3>内定
  入社日を決めさせていただきます。
連絡先 株式会社スタッフブリッジ
担当:六本木 寅座 マネージャー 浜條(ハマジョウ)
電話:0120-050-068 受付時間 9:00〜18:00
ホームページ http://www.toraza.tokyo/

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