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料理長ー製菓部門の求人情報(コンラッド大阪 (Conrad Osaka合同会社))

コンラッド大阪 (Conrad Osaka合同会社)

コンラッド大阪

「中之島フェスティバルタワー・ウエスト」 (大阪市北区中之島3-2-4)

コンラッド大阪 (Conrad Osaka合同会社)

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情報更新日:2017/9/13


採用祝い金10,000円がもらえる求人案件です!!詳細はこちら

正社員料理長ー製菓部門

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オープンしたばかりの最新の厨房で働いてみませんか?

製菓部門の料理長として、エグゼクティブシェフと密に連携して、厨房のペストリー部門を日々管理します。関連品目が常にお客様の期待に応え、またそれを上回るようにします。

募集要項
雇用形態 正社員
仕事内容 製菓部長として、エグゼクティブシェフと密に連携して、厨房のペストリー部門を日々管理します。関連品目が常にお客様の期待に応え、またそれを上回るようにします。特に、次の業務を最高水準で達成します。

・お客様からのフィードバックに応え、それを取り入れてメニューの作成に貢献する。
・ペストリーやベーカリーの品目に創造性をもたらす。
・ホテルの食品販売店で、高品質の食品を一貫して生産できるようにする。
・エグゼクティブシェフがいないときは、必要に応じて顧客関連を管理する。
・作業ローテーションを効果的に管理して、ビジネスニーズに対応できるリソースを確保する。
・チームのトレーニングと評価を通じて、ブランドのスタンダードをサポートする。
・効果的な食材原価管理によって飲食店の収益に貢献する。
・厨房スタッフを効果的に管理し、組織化された意欲のあるチームを確保する。
勤務地 「中之島フェスティバルタワー・ウエスト」
(大阪市北区中之島3)
勤務時間 8時間 シフト交代制
応募資格 ・ラグジュアリーホテルにて製菓経験7年以上の方
・日常意英会話
・管理職経験者
給与 前職・能力を考慮の上決定
試用期間 あり  3ヶ月、条件などは同じ
採用祝い金 10000円
待遇 交通費支給(社内規定あり)
社会保険制度あり
福利厚生施設利用制度
社内表彰制度
食事付き
世界のヒルトン系列ホテルで宿泊割引など
休日 4週につき8日休み体制
年間休日115日(特別休暇込み・2年目以降)
試用期間終了後、有給休暇付与(初年度は10日間)、8年目で最大21日間
応募方法 下記フォームよりエントリーをお願いいたします。
連絡先
ホームページ http://www.conradosaka.jp/

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