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【ホテル ベネッセハウス】
株式会社直島文化村
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ホテルフレンチレストラン厨房スタッフ/直島・ホテル ベネッセハウス(Benesse House)内レストランの求人情報(【ホテル ベネッセハウス】
株式会社直島文化村)

この求人は、現在募集を終了しています。

【ホテル ベネッセハウス】
株式会社直島文化村

ホテル ベネッセハウス

香川県香川郡直島町364-1

アートの聖地として知られる瀬戸内の島、直島(なおしま)にあるホテルです

情報更新日:2018/5/8


採用祝い金30,000円がもらえる求人案件です!!詳細はこちら

正社員ホテルフレンチレストラン厨房スタッフ/直島・ホテル ベネッセハウス(Benesse House)内レストラン

瀬戸内の新鮮な食材を用いた本格料理で、お客様の旅を演出する仕事です!

ホテル内レストランにて、洋食調理全般をお願いします。

名称:テラスレストラン海の星 Etoile de la mer(フレンチ)
席数:90
営業時間:朝食7:30〜9:30/夕食18:00〜(21:00ラストオーダー)
監修 :吉野 建
店舗設計:安藤 忠雄

レストランは、フレンチ界の巨匠・吉野建氏によるプロデュース。料理は、四国・瀬戸内海ならではの新鮮な食材を使用しています。メニューはその日に入手できた食材次第。瀬戸内の青い海を目前に、素材本来の味を提供するレストランです。

  • 開放的な空間が印象的。設計は安藤忠雄開放的な空間が印象的。設計は安藤忠雄
  • 社員は約100名。8割が島で生活しています。毎日美しい海を眺めて生活しています!社員は約100名。8割が島で生活しています。毎日美しい海を眺めて生活しています!
  • とにかく海景色が美しい!毎日海を見ながら通勤しています。レストランからの景色も最高です!とにかく海景色が美しい!毎日海を見ながら通勤しています。レストランからの景色も最高です!
  • 瀬戸内の新鮮な食材を使った料理でお客様をおもてなししています
  • パティシエ経験者も歓迎いたします!
募集要項
雇用形態 正社員
仕事内容 ホテル内レストランにて、洋食調理全般をお願いします。

名称:テラスレストラン海の星 Etoile de la mer(フレンチ)
席数:90
営業時間:朝食7:30〜/夕食18:00〜
監修 :吉野 建
店舗設計:安藤 忠雄

レストランは、フレンチ界の巨匠・吉野建氏によるプロデュース。料理は、四国・瀬戸内海ならではの新鮮な食材を使用しています。メニューはその日に入手できた食材次第。瀬戸内の青い海を目前に、素材本来の味を提供するレストランです。


[職場の雰囲気]
20〜40代のスタッフが多いです。男女関係なく、様々な出身の者が活躍しています。スタッフは明るく和やかな雰囲気ですが、仕事となるとやはり真剣です。自分自身を高めたい方には良い環境だと思います。

[厨房]
オープンキッチンです。厨房からは海を望むことが出来ます。衛生管理も厳しく、常に清潔に保たれています。
勤務地 勤務施設:テラスレストラン海の星 Etoile de la mer(ホテル ベネッセハウス内)

住所:香川県香川郡直島町364-1
地図はこちら
勤務時間 実働8時間のシフト制
※営業時間:朝食 7:30〜/夕食:18:00〜(21:00ラストオーダー)
応募資格 専門料理店での調理・製菓経験1年以上の方
※専門料理店での経験3年以上の方歓迎します
(ジャンルはフレンチでなくても大丈夫です!)
給与 月給:178,000〜279,000円+諸手当(時間外手当など)
※経験等を考慮して決定します
試用期間 あり  3ヶ月(給与等の待遇は変わりません)
採用祝い金 30000円
待遇 ・昇給年1回、賞与年2回(夏・冬)
・交通費支給
・こども手当
・住宅手当

・社会保険制度完備
・退職年金制度
・共済会

・制服貸与
・社員寮(※単身入居の自己負担額:平均約1万円/月)
・従業員食堂(1食平均:200〜300円)
・施設利用割引制度(ホテル宿泊、美術館鑑賞、レストラン・カフェ飲食、ショップ物販など)
・社内表彰制度
・資格取得支援制度(受験料補助)
休日 月9日間(2月のみ8日間)/ 年間休日107日間
応募方法 下記応募フォームよりご応募ください。
連絡先 株式会社直島文化村 業務企画部 採用担当:内野(ウチノ)
TEL:087-892-2070
メール:nao_saiyo@naoshima-is.co.jp
ホームページ http://blog.benesse.ne.jp/bunkamura/
企業メッセージ
ローカルな島でグローバルに働く!

都会のホテルに負けないほど、幅広い客層であることが自慢です。
世界的なVIPも来られ、適度な緊張感も楽しめます。





職種は様々!キャリアアップも可能!

当社で働く場合、宿泊、料飲、ショップ、アート施設など、活躍の場は多岐に渡ります。






本格料理で旅のおもてなし

レストランでは、瀬戸内の新鮮な食材を用いた本格フランス料理を提供しています。

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