★続々寄せられた！！読者様の声★
即効力のある戦術的なアイデアを求めて購入しましたが、ホテルの
マーケティングの基本がきちんと書かれているところがいいです。
ここまで分かりやすくホテルビジネスの特性を書いている書はまれ
です。各部署で必読書とさせますので、５冊、追加でいただきます。
リゾートホテル総支配人
体系的かつ実践的。平易な文章で読みやすかったです。
ホテルの経営者には、「まだやれること、こんなにあるんだ」と、
勇気を与えてくれる一冊かと思います。
銀行 不動産投資担当
| 宿泊部門 | |
| (1) 基本戦術：いろいろな価格帯でプランを販売する (2) 基本戦術：売れなくてもいいから正規料金で半年先まで販売する (3) 基本戦術：プラン展開図で抜け漏れを探す (6) 基本：数量獲得：サイト別でなくターゲット別にプランをつくる (7) 基本：数量獲得：最も安価な部屋タイプを使ったプランを充実させる (8) 基本：数量獲得：早割プランを販売する (9) 基本：数量獲得：連泊プランを販売する (10) 応用：数量獲得：連泊特典を設定する (12) 応用：数量獲得：4人で買ってもらえる工夫をする (13) 基本：数量獲得：定額精算の出張者用プランを作る (14) 基本：数量獲得：ホテルの周辺店舗と提携したプランを考えてみる (17) 応用：数量獲得：マジックナンバー８ (19) 基本：数量獲得：販売経路をなるべく増やす (21) 応用：数量獲得：電話予約は逃がすな！ (24) 応用：数量獲得：需要の高い日は、連泊プランだけ販売する (25) 応用：数量獲得：企業の出張手配者を手厚くもてなす (27) 応用：数量獲得：「○○なら一番」という強みをつくる (29) 基本：単価上昇：プランで使う部屋タイプを、デラックス以上で考える (31) 基本：単価上昇：売らない客室をつくらない (32) 応用：単価上昇：実費精算の出張者向けプランをつくる (34) 応用：単価上昇：翌日が低稼働なら、滞在時間延長を低価格で提供する (35) 応用：単価上昇：特典をオプションとして販売する (37) 応用：単価上昇：早割を早得に変えてみる (38) 基本：単価上昇：レートフェンスを設ける (39) 応用：単価上昇：フォーキャスト型プライシングで、単価を上げる (40) 応用：単価上昇：ベストレートギャランティー (41) 基本：単価上昇：特定の部屋タイプが全体の30%を超えないように客室料金を設定する (42) 基本：単価上昇：年間稼働率が90％を超えたら、正規料金を値上げする (43) 基本：単価上昇：レートイールドが80%以上で正規料金を値上げする (44) 応用：単価上昇：電話予約には、必ず２つの選択肢を提供する (45) 基本：単価上昇：単価の高いプランはすべての販売経路で販売する (46) 基本：単価上昇：単価の低いプランは手数料の低い予約経路で販売する (48) 応用：単価上昇：アップセル用のガイドブックを用意し、チェックインの際に見てもらう (51) 基本：単価上昇：宿泊日直前で値下げしない (52) 基本：単価上昇：全館売り止め状態は失敗だと考える |
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| レストラン部門 | |
| (53) 基本：数量獲得：インターネットを活用する (54) 応用：数量獲得：フェアは地元誌と連動する (56) 基本：数量獲得：宴会場の前にレストランのパンフレットを置いておく (58) 基本：数量獲得：宿泊料金との関連を考える (61) 基本：数量獲得：レイアウトを見直す (62) 応用：数量獲得：お水をお持ちしましょうか？ (63) 基本：数量獲得：2食付宿泊プランを販売 (64) 応用：数量獲得：利用券付宿泊プランを販売 (67) 応用：数量獲得：館内施設とセットになったチケットを販売しよう (69) 基本：単価上昇：予約の目的を聞き、オプションを提案する (70) 応用：単価上昇：自社サイトに、レストランの利用シーンを掲載してみる (72) 応用：単価上昇：アラカルトの頼み方をさり気なく知らせる (73) 基本：単価上昇：お水は頼まれてからお持ちする (74) 基本：単価上昇：ビールは、プレミアム系と標準的な物の2種類置いておく (75) 応用：単価上昇：ワインの売り方工夫あれこれ (77) 基本：単価上昇：「おかわりか別のものをお持ちしましょうか」と尋ねる (78) 応用：単価上昇：デザートメニューを別に用意 (79) 基本：単価上昇：価格分布を分析してみる |
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| 宴会部門 | |
| (80) 基本：数量獲得：需要が低い日には安くする (81) 応用：数量獲得：MICE用の商品を作る (83) 基本：数量獲得：全従業員営業体制！ (84) 応用：数量獲得：スタッフが紹介できるプランをつくり、母校に挨拶に行かせよう (85) 応用：数量獲得：ショールームは、完成した部屋を見せる (87) 基本：単価上昇：高価なプランはいつでも販売する (88) 応用：単価上昇：期日が近くなった時に、追加提案をしてみる (89) 応用：単価上昇：オプションをロングテール化 (90) 応用：単価上昇：会議にもオプション販売を試してみる (91) 応用：単価上昇：リードタイム分析を宴会にも取り入れる |
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| その他 | |
| (93) 基本：ゲストの要望は、売り上げを増やすチャンスです！ (94) 応用：自由行動がある団体のゲストに、オプションの提案をしてみる (97) 基本：アジェンダとミニッツを活用しよう (100) 応用：スキャンパーという発想の方法 |
| 【著者プロフィール】堀口 洋明 |
ホテル向けのコンサルティング会社である、株式会社亜欧堂 代表取締役。 |
堀口氏のブログ「ホテルコンサルタントのちょっとしたヒント」はこちらから！ |
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