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【SHIROIYA HOTEL】
白井屋ホテル株式会社
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ファインダイニング「SHIROIYA The Restaurant」副料理長(スーシェフ)の求人情報(【SHIROIYA HOTEL】
白井屋ホテル株式会社)

この求人は、現在募集を終了しています。

【SHIROIYA HOTEL】
白井屋ホテル株式会社

白井屋ホテル<2020年12月開業>

群馬県前橋市本町2-2-15

前橋の”まちなか”を世界へ発信するホテル

情報更新日:2020/9/15


正社員ファインダイニング「SHIROIYA The Restaurant」副料理長(スーシェフ)

【2020年12月開業】アートで五感と知性を満たす老舗ホテル復活

前橋で300年以上続いた旧宮内庁御用達「白井屋旅館」が、
アートとデザインの力によって「SHIROIYA HOTEL」としてよみがえります。

空間デザイン、アート、食体験すべてが
訪れる人の五感を刺激する新しい形のホテルが出来上がろうとしています。

このホテルのレストラン「SHIROIYA The Restaurant」にて
スーシェフを募集しております。
『ミシュランガイド東京2020』二つ星を獲得し
『2019 Asia‘s 50 Best Restaurant』5位の名店「フロリレージュ」
川手寛康シェフ監修のレストランの副料理長として、
オペレーション、人材育成、メニュー開発補佐までの幅広い業務を
スタッフ一丸になって遂行できる、
リーダーシップのある方からのご応募をお待ちしております。

募集要項
雇用形態 正社員
仕事内容 「SHIROIYA The Restaurant」副料理長(スーシェフ)

地元の食材を使ったイノベーティブなフランス料理を、宿泊しているゲストや地元のお客様に提供します。
キッチンのオペレーション業務全般、人材育成からチームマネジメント補佐まで、厨房にかかわる全てのマネジメント補佐をしていただく重要なポジションです。
勤務地 白井屋ホテル
群馬県前橋市本町2-2-15
勤務時間 ディナー営業のみのファインダイニングのため、営業時間は18:00-23:00となっております。
その中で11:00~23:00の間(所定労働時間8h/休憩1h 勤務予定表に基づくシフト制)で勤務していただきます。

・休日 8日/月
・土日祝勤務有
応募資格 【必須スキル】
・フランス料理の基本的な技術、知識がある方
・シフト管理、労務管理ができる方
・チームに対して継続的な評価、改善の視点をお持ちの方
・リーダーシップを発揮できる方

【歓迎スキル】
・スーシェフとしての実務経験2年以上
・原価、在庫状況に関してのマネジメント能力

【こんな人に来てほしい】
新しいことに挑戦したい!
前橋の街を元気にしたい!!
というモチベーションの高い方にぜひ応募頂きたいと思っています。


まずはお気軽にお問い合わせください!
給与 25万円~28万円

※固定残業代(40時間相当分)込
 40時間を超過した場合は別途支給します。

※給与は現職の給与・ご経験・スキルを考慮の上、決定いたします
試用期間 あり  1ヶ月
採用祝い金 なし
待遇 ・昇給有
・業績によって賞与有
・交通費支給(マイカー通勤OK)
・各種社会保険(健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険)完備
・ユニフォーム貸与
ユニフォームはフロリレージュ監修のカジュアルなスタイルです。
休日 休日 8日/月
有給休暇
夏季休暇
産休・育児休職、介護休職制度あり
応募方法 下記の応募フォームよりご応募ください。
連絡先 電 話:027-231-4618
メール:hr@shiroiya.com
白井屋ホテル採用担当

電話に出られないことが多いため、
お問い合わせはメールにて頂けますと幸いです。
ホームページ https://www.shiroiya.com/

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