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未だかつて経験したことのない“スパイスの魔法” インド料理の概念をくつがえす モダンインディアンキュイジーヌ レストラン バー 「 SPICE LAB TOKYO 」 & 「 THE GREY ROOM 」>

【レストランサービス・バー サービススタッフ・バーテンダー Server /Bartender 】新卒歓迎 一般職の求人情報(未だかつて経験したことのない“スパイスの魔法” インド料理の概念をくつがえす モダンインディアンキュイジーヌ レストラン バー 「 SPICE LAB TOKYO 」 & 「 THE GREY ROOM 」)

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未だかつて経験したことのない“スパイスの魔法” インド料理の概念をくつがえす モダンインディアンキュイジーヌ レストラン バー 「 SPICE LAB TOKYO 」 & 「 THE GREY ROOM 」

イノベーティブキュージーヌ モダンインディアン&バー SPICE LAB & GREY ROOM / GICROS GINZA GEMS 10F/11F

東京都中央区銀座6丁目4-3

未だかつて経験したことのない“スパイスの魔法” インド料理の概念をくつがえす モダンインディアンキュイジーヌ レストラン バー 「 SPICE LAB TOKYO 」 & 「 THE GREY ROOM 」

イノベーティブキュージーヌ モダンインディアン & バー  / インドのモダニズムと日本文化・感性の融合

情報更新日:2020/2/17


正社員【レストランサービス・バー サービススタッフ・バーテンダー Server /Bartender 】新卒歓迎 一般職

最先端の料理に接する機会 / グローバルカンパニーで今までに感じたことのない経験を

グローバルな職場で新しいことを学びましょう。

■ サービス全般、お客様対応、会計・発注業務、
モダンインディアンキュイジーヌ(Modern Indean Cuisine)は、波乱に満ちた歴史により、イギリス、ギリシャ、アラブ諸国など、各国から流れ込んだ食文化を、スパイスを駆使したインド伝統の料理法で昇華し、長い期間をかけて進化を続けてきた誇り高き真のインド料理です。

SPICE LAB TOKYOでは、日本で作られる豊かな季節の食材をふんだんに盛り込み、世界で唯一ここでしか味わうことのできない、インドのモダニズムと日本の感性を融合させたガストロノミックで独創的な料理に仕上げます。
インドから招聘した若手実力派シェフは、柔軟な感性とスパイスを自在に活かす確かな技術で日本の旬食材を未だかつて見たことのない、記憶に残るエレガントで独創的な一皿ひと皿へ昇華させます。

斬新な料理はすべて、古から脈々と現代へ繋がるインドの多様な⽂化を表現する8つのテーマに結び付けられています。世界中でSPICE LAB TOKYOだけでご堪能いただける「Enchanting Spices(インチャンティング スパイス)」では、この8テーマを順に⾷すことで、その名の通り「魅惑的なスパイス使い」を体感し、“インドの今”を体験いただけます。

  • エクスペリエンスメニューエクスペリエンスメニュー
  • アフタヌーンティーアフタヌーンティー
  • 10F SPICE LAB TOKYO 一皿10F SPICE LAB TOKYO 一皿
  • 11F THE GREY ROOM バーメニュー
  • 10F SPICE LAB TOKYO内観
  • 11F THE GREY ROOM バーカウンター
募集要項
雇用形態 正社員
仕事内容 ■オペレーション全般
■お客様対応
■ドリンク・ワインリスト作成
■レシピ作成
■プロモーション提案
勤務地 〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目4-3
GICROS GINZA GEMS 10F SPICE LAB TOKYO 11F THE GREY ROOM
勤務時間 午前10時~午前3時00分 シフト制(変形労働制)
応募資格 バーテンダー経験者、サービス経験者・未経験者 歓迎
給与 当社規定(経験)に従い優遇
試用期間 あり  3ヶ月
採用祝い金 なし
待遇 ■社会保険
■厚生年金
■残業・深夜勤務手当
■雇用保険
■介護保険
■交通費支給(上限あり)
■ユニフォーム貸与
■食事補助
■インドニューデリーでの研修 他
休日 ■年間公休数108日
■有給休暇
■慶弔休暇など
応募方法 下記応募フォームよりご応募ください
連絡先 <ASMA VENTURES アスマベンチャーズ株式会社>
■電話:03-6264-5145
■メール:katsumune.tanaka@asma.co.jp
■担当:田中
■ホームページ:http://www.asma-ventures.com/
ホームページ http://www.asma-ventures.com/
企業メッセージ
10F SPICE LAB TOKYO 内観

SPICE LAB TOKYOでは、インドの大地に根付いたさまざまな要素を現代日本の感性と融合させ研ぎ澄ませた空間デザインを目指しました。2つの文化に共通する美意識や感受性の理解を深めることで出来上がったのが、インドの伝統と現代日本が重なり合うユニークな空間。モダンインディアンキュイジーヌの持つ斬新なコンセプトを体感いただくにふさわしい場が完成しました。

11F THE GREY ROOM バルコニー席

ハウスブレンドしたスパイスミックスやカレーリーフなどのスパイス、インド産の茶葉やコーヒーのフレーバーを斬新なテクニックで仕上げたカクテルや、ワインや⽇本産の⾼級スピリッツなどと共に、夜景を眺めながらリラックしたひとときを。
また、タンドリー窯で仕上げた絶妙なスパイス⾵味のチキンウイングやクミンを効かせたポテトサラダなどSPICE LAB TOKYOによるオリジナリティ溢れるバーフードも楽しめます。

昼から夜へ時間の移ろいで変わる銀座の表情を映す、シックなデザインで統⼀された店内と眺望豊かなテラスが拡がるニュートラルな⼼地の良い空間で、五感を触発する特別なエクスペリアンスをお届けします。

今のインドを知ること

インドの国土面積は、日本の約9倍と広大であり、人口は、中国の次に多い世界第二位。
約13億人地域・民族・宗教などによって多くの文化・言語・食生活のバリエーションがあり、また 様々なスパイスやハーブを多用する料理も数多く存在します。

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