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ブラジリアンバーベキューレストランのグランシェフ候補の求人情報(株式会社クリエイト・ダイニング)

株式会社クリエイト・ダイニング

RIO GRANDE GRILL 恵比寿

東京都渋谷区恵比寿南1-1-9 岩徳ビル2F

株式会社クリエイト・ダイニング

情報更新日:2019/3/15


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正社員ブラジリアンバーベキューレストランのグランシェフ候補

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ブラジルを代表するバーベキュー料理 「シュラスコ」 専門店でグランシェフ候補募集!

<RIO GRANDE GRILL 恵比寿>
牛を中心とした肉の様々な部位や海鮮を鉄串に刺し通し、専用のオーブンでじっくり焼いた、ブラジルを代表するバーベキュー料理 「シュラスコ」 を色とりどり種類豊富なサラダバ-と共にお楽しむレストランです。

駒沢通りに面した全面ガラス張りのスタイリッシュビルの2階。店内の中央にはインパクトのあるビュッフェカウンターがあり、その先にライブ感たっぷりのオープンキッチン。シェフ達の動きや肉の香りが食欲をかき立て、吹抜けを通して人の賑わいが拡がります。ウッディでシックな空間は大人の街、恵比寿をイメージに。キラキラ光るシャンデリア照明はサンバのエキサイティングさを表現した空間です。

シュラスコ専門店では珍しい黒毛和牛や海老などの海鮮を含め、常時15種類前後の食材を用意しています。ウェイターが焼き上がった食材をお客様のテーブルまで串ごとお運びし、目の前で食べたい量をお切り分けする本格スタイルです。
ブラジルの国民食「フェイジョアーダ」や色鮮やかなサラダバーなども楽しめ、約50種類を用意しています。
日本にいながら本場ブラジルの雰囲気をより体感いただくため、サンバなどブラジリアンショーを不定期で開催しています。また、お誕生日や記念日のご利用時には、スタッフがお祝いのお手伝いをさせていただく楽しいレストランです。

<今回の募集はグランシェフ候補>
グランシェフとして、厨房業務のオペレーションマネージメントをお任せします。
日々のオペレーションの策定、スタッフへの指示、シフト作成、スタッフの教育などもお任せします。スタッフの規範になる行動を提供してください。

安心の経営母体の下で、給与は月額40万円以上、毎月8〜9日休める環境で、あらたなチャレンジをしていきませんか。
将来は、ブランドシェフなど権限が多岐にわたるマネージメントポジションが用意されています。企業経営も視野に入れている方は是非、ご応募ください。

  • ニューヨークテイスト溢れるスタイリッシュな大人の空間ニューヨークテイスト溢れるスタイリッシュな大人の空間
  • 「フェイジョアーダ」や色鮮やかな約50種類のサラダバーが楽しめます「フェイジョアーダ」や色鮮やかな約50種類のサラダバーが楽しめます
  • サンバのリズムに耳を傾け、本場ブラジルの雰囲気と料理を楽しめますサンバのリズムに耳を傾け、本場ブラジルの雰囲気と料理を楽しめます
募集要項
雇用形態 正社員
仕事内容 <グランシェフ候補>
グランシェフとして、厨房業務全般のオペレーションマネージメントをお任せします。
具体的には、
・日々の予約状況を把握し、調理オペレーションの策定
・キッチンスタッフへの指示及び教育・育成
・スタッフのシフト作成及び管理
勤務地 渋谷区恵比寿南1-1-9 岩徳ビル2F
勤務時間 9:00〜23:00(シフト制/実働8時間)
※1ヶ月単位の変形労働時間制
応募資格 ・レストランでの3年以上の料理長、副料理長の経験
給与 月給35万円〜(固定残業代含む)

※年齢・経験・能力などを最大限に考慮し、当社規定により決定いたします。
※固定残業代:30時間相当分を含む。超過分は別途支給致します。

・昇給年2回
・交通費支給(当社規定あり)
・役職手当
・残業手当
・深夜手当
試用期間 あり  
採用祝い金 30000円
待遇 ・社会保険完備
・食事補助
・制服貸与
・社員割引
休日 ・シフト制(月8日〜9日)
・有給休暇
・慶弔休暇
・年間休日100日
応募方法 ここまでお読みいただきありがとうございます。
この求人に応募 のボタンをクリックしていただき、ご応募ください。
 
・選考の流れ
 <STEP1>Web履歴書による書類選考
  
 <STEP2>面接 複数回
  当日は履歴書(写真付)・職務経歴書を持参ください。

 <STEP3>内定
  入社日を決めさせていただきます。

 ※ご応募から内定までは約1週間かかります。
連絡先 株式会社クリエイト・ダイニング(クリエイト・レストランツグループ)
住所:〒141-0022 東京都品川区東五反田5-10-18
担当:採用担当 石橋
ホームページ http://www.createrestaurants.com/group/?controller=FrontGroup&action=detail&id=36

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