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1.調理スタッフ  2.ホールスタッフ  3.総合職(海外食材調達・WEB事業・農園部 etc.)の求人情報(株式会社太郎)

株式会社太郎

中国郷土料理「黒猫夜」赤坂店・六本木店・銀座 世田谷ラボ食品加工開発センター 自社農園 本社

東京都中央区銀座7-8-15 第2新橋会館ビル8F 他

株式会社太郎

調理や接客だけじゃない! 農園、食品加工、輸入中国地酒販売、ECサイト運営、異業種コラボイベントなど、あなたの知識・スキルで、中国郷土料理店の枠を超えて活躍できます。

情報更新日:2019/4/16


採用祝い金30,000円がもらえる求人案件です!!詳細はこちら

正社員1.調理スタッフ  2.ホールスタッフ  3.総合職(海外食材調達・WEB事業・農園部 etc.)

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中国料理の枠から飛びだしたい方!必見。中国郷土料理レストランを核に、農園、食品加工工場、中国地酒販売(BtoB)、ECサイトでの販売、異業種コラボイベントなど新6次産業を生み出そうとしているスタートアップ企業で、あなたの経験を活かして下さい。

<黒猫夜>
当店は、中国に滞在したことのある日本人が懐かしくなるような郷土料理を伝えていくことをテーマにしている中国郷土料理のレストランです。名物の"百家風鴨舌炒め"をはじめ、"山羊バラ肉 雲南風甘酢がけ""陳さんの村のクレープ餃子""西安 スープすいとん"等、ちょっと他では見かけないような本格的な中国郷土料理を求めて、夜な夜な大人たちがここに集ってきます。
当店のドリンクは、中国沿岸部で主に造られる中国最古の醸造酒で、地方により異なる特徴が顕著に表れる中国地酒「黄酒」や、穀物を原料とし、フルーティな香りと熱くなる強烈な喉越しの中国焼酎「白酒」など、それぞれ豊富なラインナップをご用意しております。利き酒メニューも提供しております。

ここでしか味わえない中国郷土料理と珍しい中国酒を心ゆくまで堪能でき、食に対して感度の高い大人たちをトリコにしているレストランです。

<自社農園・世田谷ラボ食品加工開発センター>
中国の郷土料理を忠実に再現するためには現地の珍しい食材の存在が欠かせません。当社では、有機肥料・減農薬栽培による自社農園の運営も手掛けています。更には、農園の野菜などを加工する世田谷ラボ食品加工センターも設立しました。こうした新しいチャレンジによって同社の強みである独自性の高さを発揮しています。

上記のように多様な事業を展開することは、働く人たちのフィールドを広げることだと考えています。

当社のワークフィールドはアジア全域にあります。現在、スタッフの年令層は20代~30代。「何かおもしろいことができそうな会社だ」と、日本だけではなく中国、台湾からも人材が集まってきています。普通のレストランのように料理を作る人やサービスをする人はもちろん、幅広い人材を必要としています。

転職する前に、「まずは、私たちが考える新6次産業など具体的に話だけでも聞きたい」という方は、私たちの会社の説明や質問など、ざっくばらんにお話しさせていただきます。

中国料理で活躍の幅を広げたい方、食材を作ってみたい方、中国地酒のBtoB事業をやってみたい方など、たくさんの方にお会いできることを楽しみにしています。

関心のある方は是非、ご応募ください。

  • 大人の食通が集う隠家大人の食通が集う隠家
  • 当店の定番料理”百家風 鴨舌の炒め”当店の定番料理”百家風 鴨舌の炒め”
  • さまざまな地方の地酒を飲み比べ!人気高い利き酒コースさまざまな地方の地酒を飲み比べ!人気高い利き酒コース
募集要項
雇用形態 正社員
仕事内容 1.調理スタッフ
 黒猫夜 各店の調理業務をお任せします。
 当社の食材は、中国の郷土料理を忠実に再現するためには現地の珍しい食材の存在が欠かせません。そこで「Taroo(太郎)」
 では、有機肥料・減農薬栽培による自社農園の運営も手掛けています。
 こだわりは食材にとどまらず、素材の扱い方にまで独自の視点を持ち込んでいます。物珍しい食材を扱うことで調理技術が
 向上することは言うまでもありません。それに加え、国の文化や時代背景、その食材が育った土地柄なども複合的に学ぶこと
 ができます。食材ひとつに対し、色々な角度から情報と知識を得られるので楽しく成長できることは間違いありません。

2.ホールスタッフ
 黒猫夜 各店の接客業務をお任せします。
 当店で提供しています中国の希少価値の高い地酒は、販売も手掛けています。国内に流通している紹興酒を除く地酒の90%は
 当社が輸入しています。「黒猫夜」では本場の料理とお酒を伝えるアンテナショップの役割も果たしています。

3.総合職(海外食材調達・WEB事業・農園部 etc.)
 当社が手掛ける事業の運営・管理、新規事業のスタートアップをお任せします。
 例えば、自社農園の管理、自社栽培の野菜などを加工する世田谷ラボ食品加工センターの運営・管理、加工品のWEB販売の
 運営・管理など、リーダーとしていずれかをお任せします。
 今後は、中国郷土料理だけでなく、今後は他国の郷土料理にも着目して業態開発を進めていきますので、そのスタートアップ
 を手掛けていただきます。
勤務地 中央区銀座7-8-15 第2新橋会館ビル8F 他
勤務時間 10:30~24:00の間でシフト制(休憩有)
※所定労働時間に応じた実働8h
応募資格 幅広いワークフィールドで働きたい方 歓迎!
給与 月給25万円~

・交通費全額支給
・食事付
・制服貸与
・賞与年2回(10万~45万)
・昇給年2回(1UP5千円 ※飛び級有)
・オプションボーナス(毎月)
・住居手当
試用期間 なし  
採用祝い金 30000円
待遇 ・社会保険完備
・食事付
・制服貸与
・アジア研修
・語学習得援助
・社内図書室制度
・他店食事勉強会、他
休日 日祝定休(月6日~)、夏季・冬季、GW、慶弔
※年間休日100日
応募方法 ここまでお読みいただきありがとうございます。
「この求人に応募」のボタンをクリックしていただき、ご応募ください。
 
応募ボタン受付 24時間受付中!
 ※ご応募いただいた後、折り返しこちらからご連絡差し上げます。

選考の流れ
 ・STEP1 面接 ※当日は履歴書(写真付)・職務経歴書を持参下さい。
     面接場所 住所/東京都港区赤坂3-9-8 シノハラビル3F(黒猫夜 赤坂店)
          交通/地下鉄各線「赤坂見附駅」より徒歩1分

 ・STEP2 内定   ※入社日を決めさせて頂きます。
連絡先 株式会社太郎
東京都港区赤坂3-9-8 シノハラビル3F
担当者:田中
ホームページ http://www.taroo.biz/
企業メッセージ
幅を広げる研修制度1 <語学習得援助>

私たちのワークフィールドは、主にアジア全域を目指してます。そこで活躍するためのスキルとしての 語学習得は大きな武器です。Skypeを使った語学授業の費用を援助してます。また、入社2年目を過ぎた スタッフには、約5日間の海外(アジア)研修旅行をプレゼントしてます。将来的には海外のレストランと 提携して、現地のレストランへ研修できるアイデアも計画中。

幅を広げる研修制度2 <まったり部屋・図書室>

赤坂にあるマンションの一室をみなさんの「まったり」としてもらう部屋として提供。
半分は物置になってますが、夜、お酒を飲んで帰りが遅くなった時、泊ってもいいし、 まじめな仕事の話をしてもいいし、ただまったりするだけでも、使い方自由です。 また、社内図書室制度では、毎月定額以内で本を会社の経費で購入できます。 購入した本は、まったり部屋に保管され、みなで共有できるようになってます。

幅を広げる研修制度3 <自由討論・社内プロジェクト会議>

現在計画中の社内制度です。チームスタッフ間の交流や一人一人の自主性を育むための制度です。 営業日半日を利用して全スタッフが自由に使える時間を用意します。階層を越えて社長から新人スタッフまで 自由に討論ができる場を作り、透明性のある繋がりを構築します。時には、月一で開催しているイベント企画を 立案から実行まで、この時間を利用してチームを募集して自分のアイデアを実現することができます。

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