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料理長候補、調理スタッフ/Serafina NEW YORK 丸の内店(東京都千代田区)の求人情報(株式会社ノバレーゼ)

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株式会社ノバレーゼ

Serafina NEW YORK 丸の内店

東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスビルB1F

株式会社ノバレーゼ

婚礼に携わる 公平な評価制度 充実した研修制度 有給取得100%/年間休日120日/社保完/賞与有/副業制度有の好待遇

情報更新日:2019/6/6


採用祝い金30,000円がもらえる求人案件です!!詳細はこちら

正社員料理長候補、調理スタッフ/Serafina NEW YORK 丸の内店(東京都千代田区)

<2019年1月設立の新会社「ブロスダイニング」にて>NY発有名ピッツェリアの調理スタッフ大募集!

株式会社ノバレーゼは、
ブライダル事業(婚礼プロデュース部門、婚礼衣裳部門、レストラン部門)を基軸に国内外55店舗を展開しています。
2019年1月、レストラン運営を行う子会社「株式会社ブロスダイニング」を設立。
これまでレストラン特化型事業として運営していた4店舗を1つの会社とし、歩みを始めることとなりました。
新たな会社を創り上げ、ともに飲食業界全体を盛り上げてくださる方を募集します。

Serafina NEW YORK丸の内店は、
1995年NYで生まれ、いまや著名人から家族連れまで幅広く人気のカジュアルイタリアン”Serafina”(セラフィーナ)、NYの7店をはじめ、グローバルに展開するセラフィーナの日本初上陸店です!

NY店は、セレブが通うレストランとして知られますが、丸の内店はファミリー層や観光客、オフィス街の会社員からもこよなく愛され、店内は連日たくさんのお客様でに賑わっています。
本国同様に、テラス席や、店舗の顔となるピザ釜を備え付け、料理は、NYで研修を受けた当店シェフや調理スタッフが、本国のそのままのレシピを提供します。
専用釜で焼き上げるこだわりのピザは、最も精製度の高い品質を示す00番(軟質小麦)を使用し、サクサクとした歯ごたえでトッピングする素材の味を引き立てます。 生地の仕込みから焼き上げまで、職人技を習得できます。

今回の募集は、料理長候補、調理スタッフです。
イタリアンレストランで、前菜・ピッツァ・パスタ・メイン料理・デザート・カフェとさまざまな分野で調理業務をお願いします。
調理スタッフの教育や売り上げ管理などもお任せし、将来的には店舗を担う存在となってくださることを期待しています。

当社では、仕事に集中でき、短期間で成長できる仕組みをもっています。
1.公平な評価制度
 料理長の40%は30代で着任しており、女性料理長も活躍しています。
 実力のある方には、年齢に関係なく責任あるポジションや新店舗の立ち上げなど経営に関わるプロジェクトも積極的にお任せします。
 有給休暇100%取得の義務化や最大3年の育児休暇取得、努力し結果を出したスタッフを表彰する「年間MVP制度」、最大200万円の「奨学金返済支援制度」など、メリハリをもって仕事をし、活躍しているスタッフがライフステージに左右されることなく長く働くことのできる環境を創り上げています。

2.充実した研修制度
 ステップアップを支援するための研修制度も充実。
 年に1度全国のレストランスタッフが一堂に会し、各施設の料理長から研修を受ける「レストラン大会」や、部署や店舗を超え同じ等級のスタッフと交流できる「階層別研修」、店舗運営やスタッフ育成について学ぶ「マネジメント研修」など、オリジナルの研修プログラムも充実。
 また、月に1度の月初ミーティングや、四半期に1度のキックオフミーテングなど、他職種・他店舗のスタッフと交流する機会も多く、学びの場がたくさんあります。
 人材を何より大切に考えており、個人が能力を発揮し、お互いを尊重できるよう、それらをサポートする教育制度が充実しています。

3.副業もできる
 2018年9月にできた副業を認める新制度「パラノバ」。
 多様な経験を積むことで、スキルアップや視野の拡大といった自己成長につなげ、人生を豊かにするための制度です。雇用契約を結ばない個人事業主やフリーランスとして、他社や NPO(非営利組織)など社外で働くことを、容認しています。
 副業内容は個人で培ったスキルを生かせるような、料理教室やヨガ教室、フラワーアレンジメントの主宰や、WEB制作やライターなどの業務委託など。
 すでに全国で10名以上のスタッフが副業を申請し、自己成長につなげています。

<下記のように考えている方は、ぜひ一度ご連絡ください>
・既製品が多く調理の技術がなかなか上がらない、もっと本格的な手作り料理を学びたい。
・料理のレベル、家族を大事にする時間も給与も必要、どれも譲れない。
・そろそろ地元に帰りたいが、自分がさらに学ぶことができる、 もしくは身に付けた調理技術を生かせるレストランはあるのだろうか

「まずは話だけでも聞きたい」という方も、まずはご応募ください。
私たちの会社の説明やご質問など、ざっくばらんにお話しできればと考えています。

たくさんの方にお会いできることを楽しみにしています。

  • バーカウンターを設けたよりカジュアルな雰囲気を醸し出す店内。バーカウンターを設けたよりカジュアルな雰囲気を醸し出す店内。
  • 「世界で2.5秒に1本売れている」ヌテラクリームを 使用したデザートピザ。「世界で2.5秒に1本売れている」ヌテラクリームを 使用したデザートピザ。
  • 明るい雰囲気に包まれたグローバルなスタッフたち。明るい雰囲気に包まれたグローバルなスタッフたち。
募集要項
雇用形態 正社員
仕事内容 ランチ・ディナーなどの一般営業。
イタリアンレストランでの調理業務になります。
前菜・ピッツァ・パスタ・メイン料理・デザート・カフェとさまざな分野で活躍ができます!

基礎と専門的な技術を短い期間で学べる環境なので、やりがいを感じるには充分です!
※ソムリエも常駐し、上質なお食事と美味しいお酒をお愉しみいただけるレストランです。
調理業務だけでなく、売り上げ管理・顧客ニーズに応じたメニュー開発・宴会プランの構築など、店舗運営のマネジメントも行っていただきます。
勤務地 東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスビルB1F
勤務時間 1カ月単位の変形労働制(週平均40時間)
※別途定めるシフトによる(1日6〜12時間労働)
シフト例)10:00〜19:00、12:00〜20:00など
応募資格 <歓迎>
ホテル・レストランでの実務経験を有する方
給与 □料理長候補
 月給33万円以上
 ※別途、インセンティブ(毎月)+役職手当あり
□調理スタッフ
 月給23.2〜35万円 ※別途インセンティブ(毎月)

・賞与 年2回(2月/8月)
・昇給 年1回(3月)
・インセンティブ(毎月)
・通勤交通費支給(上限3万円/月)
・役職手当
・住宅手当
・全国勤務手当
・単身赴任手当(入社後の異動に限る)
・食事補助(店舗による)
試用期間 あり  入社後3ヵ月間(給与などは変わりなし)
採用祝い金 30000円
待遇 ・社会保険完備
・各部門年間MVP (最大賞金100万)
・殿堂入り
・自社レストラン利用補助制度(2万円/年)
・団体保険加入制度
・フリーエージェント制度(希望する部門に自ら直接交渉できる)
・新規事業提案制度
・フレックスキャリア制度(社員の雇用形態のまま、時間短縮をして就業できる)
・奨学金返済支援制度(最大200万円を支給)
・副業制度(パラノバ)
・ベビーシッター費用補助制度(ノバキッズ)
休日 ・公休日 月6日
・特別休暇 8日(夏季休暇と年末年始休暇を合わせ年間通して好きな時に取得可)
・長期休暇制度 ( 勤続3年で特別有給休暇30日付与 )
・Rockの日(毎年会社が指定する2日間の休暇のこと)
・有給休暇 (毎年、有休取得計画を立て、全スタッフの100%取得を推奨)
・慶弔休暇
・産前・産後休暇
応募方法 ここまでお読みいただきありがとうございます。
この求人に応募 のボタンをクリックしていただき、ご応募ください。
 
□応募ボタン受付 24時間受付中!
 ※ご応募いただいた後、折り返しこちらからご連絡差し上げます。

□選考の流れ
 <STEP1>一次面接
  当日は履歴書(写真付)・職務経歴書を持参ください。

 <STEP2>最終面接

 <STEP3>内定
  入社日を決めさせていただきます。

 ※応募多数の場合、一次面接の前に書類選考をさせていただくこともございます。
連絡先 株式会社ノバレーゼ
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座1-8-14 銀座YOMIKOビル4F
担当:人材開発部
ホームページ http://www.novarese.co.jp/

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