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【THE TOEWR HOTEL NAGOYA】
株式会社アメーバホールディングス
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地産地消にこだわるレストランの調理・料理人の求人情報(【THE TOEWR HOTEL NAGOYA】
株式会社アメーバホールディングス)

【THE TOEWR HOTEL NAGOYA】
株式会社アメーバホールディングス

THE TOEWR HOTEL NAGOYA

名古屋市中区錦3丁目6-15

名古屋のシンボルTV塔がアートホテルに!世界で初めてのホテルで働いてみませんか。

情報更新日:2019/12/2


正社員地産地消にこだわるレストランの調理・料理人

この求人に応募 検討中フォルダに入れる

名古屋が誇るテレビ塔に、
東海の美食を堪能できるグランメゾンがオープン!

THE TOEWR HOTEL NAGOYAは、レストランに宿泊施設を備えたオーベルジュ。
客単価3万円のレストランで一流シェフと腕をふるいませんか。

東海三県は海山川の自然の恩恵に授かった美食材の宝庫。
新鮮な旬の食材の地産地消にこだわる「レジョナールキュイジーヌ」を基本にした
レストラン「グリシーヌ」が満を持してテレビ塔に誕生。

予約の取れないレストランとして
数々のグルメ雑誌に掲載されてきたお店がリブランディング。
目指すは日本一のレストラン。

今回は創業から18年のなかで積み重ねてきた実績を集結してオープンする
レストランの仲間を募集します。

様々な経験をお持ちの方の採用を進めておりますので、
料理の経験分野に限らず実力のある方には
どんどん幅広いお仕事を任せていきたいと思っております。
あなたなら、どんな料理を振る舞いお客様に感動いただく時間を提供したいですか。
名古屋が誇る最高の舞台でスキルを磨きませんか。

こだわりを持ち「ここで挑戦してみたい」方の応募を歓迎。
もちろん未経験の方も対象です。
最高の舞台と一流シェフのもとで料理を学べる経験はここでしかできないことです!
必ずご自身のスキルアップにつながります。

また、当社は飲食業界の中でも働き方改革にもいち早く取り組んでおります。
勤務時間の徹底した管理で、
オンとオフの区切りをしっかりと持ち充実したライフスタイルをお過ごしいただけます。
オフの充実した時間があるからこそ良い仕事にもつながる。
そのモットーを何よりも大切に考えております。

募集要項
雇用形態 正社員
仕事内容 和のテイストを取り入れた創作フレンチコースの調理、
下ごしらえ、仕上げ、料理長やシェフの補佐など。

【具体的には】
当ホテルは、レストランに宿泊施設を備えた、
朝食、ランチ、ディナーを提供するオーベルジュです。
地元の海山川の自然の恩恵に授かった旬の美食材を生産者から毎日仕入れ。
メニューは食材に合わせて毎日変え、
チーム全員でぴったり呼吸を合わせて調理を行います。

調理技術の高さ、味付けの完成度、独創性、
コストパフォーマンス、料理の一貫性を備え、
一皿ひとさらにお客さまの期待や想像を超える驚き、
感動のある料理を創り上げていきましょう。
勤務地 名古屋市中区錦3丁目6-15
勤務時間 シフト制
7:00~16:00/休憩1h
10:00~20:00/休憩2h
14:00~23:00/休憩1h
23:00~翌10:00/休憩2h

★残業が少なくなるよう、
すべての職場で1日の勤務時間が長くならないように工夫しています。

★家庭との両立を応援
産前・産後休暇
妊娠特別休暇
育児・介護休業制度
時短勤務制度 等

★ライフステージに合わせて働きやすい環境を整えていきます。
個別の事情に合わせた職種変更、キャリアチェンジなど、臨機応変に対応しています。
応募資格 フレンチ、イタリアン、和食、洋食の調理経験者歓迎/経験年数不問
◎未経験・調理専門卒、第二新卒もOK

【具体的には】
チームワークを大事にしたい方
経験年数以上に、熱意や伸びしろを大切にいたします。

例えばフレンチ修行中の方なら
・シェフ・ド・パルティ
・コミ
・アプランティ
など歓迎!本格キャリアを磨ける道があることをお約束します。

【研修制度も充実!】
新入社員には研修プログラムがあり、月1つクリアしていき、
24回終わった後にはフレンチの基礎から、フレンチの郷土料理まで創れるようになります。
腕を磨きたい方は、ぜひ挑戦してください。
給与 月給22万円以上+決算賞与
※リーダー候補からのスタートも可
その場合は月給25万円以上+決算賞与

*経験・能力を考慮の上優遇
*試用期間2~6ヶ月間/月給20万円以上

▼手当
役職
食事/規定有
交通費3万円まで/月

※上記全ての月給に固定残業手当5万1357円(45h相当)含/超過分別途支給

【年収例】
560万円/月給46万円+決算賞与/入社2年 30代
試用期間 あり  2~6ヶ月間
採用祝い金 なし
待遇 ◆給与改定年1回
◆決算賞与年1回/利益の1/3を全員で分け合います
◆社会保険完備

◆社員旅行
◆保養所
◆健康診断
◆感染予防接種

◆社内表彰
◆委員会活動
◆研修制度

◆出産祝
◆結婚祝
休日 週休2日制(月8日以上/シフト制)

★友人の冠婚葬祭やお子さんの行事の際は土日もお休み可能
※社内イベント・会議有(年6回程度)

夏季/6~9月の間で5日間
年末年始/5日
勤続年数褒賞長期休暇

★「人生を楽しみたい」というスタッフばかり。
休暇を利用して海外旅行に行く社員も大勢います。
応募方法 下記応募フォームよりご応募ください。
連絡先 株式会社アメーバホールディングス
採用担当:中野
電話番号:052-957-3502
ホームページ https://thetowerhotel.jp
企業メッセージ
名古屋市内と長久手市の7店舗で、20代、30代のシェフが数多く活躍中。

シェフ:辻村修。フレンチの業界で、彼の名前を知らない人はいないほどの著名人。

歴史的建造物のテレビ塔を、パブリックイノベーションすることになりました。

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