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京都初出店のフレンチレストラン「ジャン・ジョルジュ」で心に残るレストラン体験を

フランス・アルザスのストラスブール郊外で生まれ育ったジャン・ジョルジュ・ヴォンゲリステン。ミシュラン三ツ星レストランなどで経験を重ね、彼の現在のスタイルの基盤となるタイ料理と巡り合い、料理の歴史を作ってきました。

世界中で展開している彼のレストランと同じように地元の農家の方々と強い絆を作り、お互いの知識を共有し、地元の食材を取り入れて、彼のスタイルのお料理を皆様にご提供いたします。

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