ペストリー（製菓）スー・シェフ（スーパーバイザー職） 寮完備/年間休日120日/オンライン面接可/宮古島×ヒルトンで更なる発展に携わる機会
【仕事内容】
・上長の指示のもと、ペストリーキッチン部門オペレーション監督
・要請があれば、オフサイト・イベントでの業務
・高品質な製菓調理業務とセットアップの計画、準備、実行
・レシピ、スタンダード、プレーティングガイドの駆使
・ＨＡＣＣＰの維持
・トレーニングマニュアルとＳＯＰの継続的な改善
・ペストリーキッチンのオペレーションの改善及び目標達成
ホテルの稼働率、イベント、予測、実績についての理解
・サービスチームとの良好な関係構築
・上長の指示のもと、キッチンにかかわるコストコントロール
・チームメンバーの教育
★必見！こんな方を求めています
・調理師免許をお持ちの方
・同等業務経験（セクション・シェフ）がおありの方
・チームの育成に関心がある方
・チームリーダー経験がある方
・宮古島が好きな方
・ヒルトングループでのキャリアを始めたい方
宮古島ならではの食材に触れる機会。リゾートホテルだからこそ求められるハイクラスなおもてなしを通して、自分に磨きをかける機会。自分を活かせる仕事をヒルトンで見つけませんか。宮古島はこれからも発展を続けます。ヒルトングループは、宮古島と共に更なる発展をし、2026年春の新ブランド開業予定です。東洋一美しい海に囲まれた宮古島で 私たちと一緒にチャレンジしませんか。
募集要項
| 求人原稿No. | 16731 |
|---|---|
| 施設名 | ヒルトン沖縄宮古島リゾート【宮古島トゥリバーホテル合同会社】 |
| 職種 | ペストリー シェフ【スーパーバイザー職】 |
| 仕事内容 | ・上長の指示のもと、調理オペレーションとスチュワード業務の監督 ・要請があれば、オフサイト・イベントでの業務 ・高品質な料理とセットアップの計画、準備、実行 ・レシピ、スタンダード、プレーティングガイドの駆使 ・ＨＡＣＣＰの維持 ・トレーニングマニュアルとＳＯＰの継続的な改善 ・料理オペレーションの改善及び目標達成 ホテルの稼働率、イベント、予測、実績についての理解 ・サービスチームとの良好な関係構築 ・上長の指示のもと、キッチンにかかわるコストコントロール ・チームメンバーの教育 |
| 役職 | 主任・キャプテン |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 試用期間 | 3ヵ月 |
| 勤務地 | 沖縄県宮古島市 |
| 勤務地詳細 | 沖縄県宮古島市平良久貝５５０－７ |
| 給与 | 240,000円～360,000円 |
| 給与備考 | 基本月給：240,000円～360,000円 ※経験・能力・年齢を考慮のうえ決定いたします。 |
| 休日/休暇 | ＜年間休日120日以上＞ ＊週休2日制 ＊傷病休暇（年間12日） ＊結婚・忌引休暇 ＊産前産後休暇 ＊配偶者分娩休暇 ＊妊娠時通院休暇 ＊育児休暇 ＊看護・介護休暇 ＊有給（初年度10日） など |
| 待遇/福利厚生/加入保険 | ＊各種社会保険完備 ＊時短勤務制度 ＊GLTD制度（ヒルトングループ団体長期障害所得補償保険）※加入は1年後 ＊確定拠出年金制度 ＊制服貸与 ＊ホテル敷地内に単身寮を完備（3月末より入居可） ＊従業員食堂で、オフの日も含め1日2食まで食事可 ＊各種教育制度（イーラーニング等） ＊世界中のヒルトングループのホテルにて特別優待価格で宿泊とレストラン利用可能 |
| 勤務時間 | 実働時間8時間（休憩60分）を基本とする。 |
| 開業年月日 | 令和3年11月26日 |
| 従業員数 | 164名 |
| 応募方法/応募条件 | 下記応募フォームよりご応募ください |
| 掲載期間 | 〜2024/10/14 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から28日経過しています） |
企業情報
| 会社名 | ヒルトン沖縄宮古島リゾート【宮古島トゥリバーホテル合同会社】 |
|---|---|
| 本社所在地 | 千代田区大手町一丁目1番1号 |
| 電話番号 | 0980-75-5512 |
| HP | https://miyakojima.hiltonjapan.co.jp/ |
