リニューアルオープンプロジェクトにおける募集（ペストリーシェフ ※シェフにチャレンジしたい方も歓迎）
万平ホテルは1894年に創業した、日本では西洋式ホテルの草分けのひとつとなる歴史あるホテルです。
長年の年月をかけ築き上げられたクラシカルで重厚感漂う雰囲気とおもてなしが非日常的な空間を提供し、
国内外問わず多数のファンを魅了しています。
現在は森トラストグループと一員となり、ウスイ館改築、コテージ新築など、施設の増改築を進め、
また昭和11年建築の本館アルプス館など、歴史・文化の面で貴重な施設の保持・運営にも力を注いでいます。
そして2023年より大規模改修工事を行っており、創業130年という節目となる2024年の夏に向け、
リニューアルオープンの準備を進めております。
今回はこれまでの伝統、歴史を受け継ぎながら、新たな万平ホテルを一緒に作っていただける方を募集いたします。
※森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ㈱にて採用の上、万平ホテル(子会社)への出向となります。
募集要項
| 求人原稿No. | 18441 |
|---|---|
| 施設名 | 万平ホテル/2024年リニューアルオープン予定(長野県軽井沢) |
| 職種 | リニューアルオープンプロジェクトにおける募集（ペストリーシェフ ※シェフにチャレンジしたい方も歓迎） |
| 仕事内容 | 2024年にリニューアルオープンするホテルにて開業の準備から携わっていただけます。 調理部門の中でもペストリーシェフを担っていただくポジションです。 ■業務詳細 ・レストラン、カフェ、宴会におけるデザートのメニュー開発から作成 ・食材の発注、管理、棚卸 ・食材の準備、仕込み ・調理器具の管理 ・衛生基準にのっとった清掃や設備のメンテナンス 等 ※ご経験に応じて検討となります。 |
| 役職 | スーシェフ、シェフドパルティ |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務地 | 長野県 北佐久郡軽井沢町軽井沢925 |
| 給与 | 300,000円～400,000円 |
| 給与備考 | 経験や希望を踏まえ、決定いたします。 |
| 賞与/昇給 | 賞与あり：年2回(6月、12月) 昇給：あり |
| 休日/休暇 | 年間107日 有休（法定付与）取得奨励 産休・育児・介護休業制度等あり |
| 待遇/福利厚生/加入保険 | 現住所からの通勤が不可能な場合、社宅入居可（使用料：5,000円～20,000円/月（ご家族人数による） 水道光熱費別途）、交通費は実費支給 |
| 勤務時間 | 1週平均40時間以内の変形労働時間制（シフト制） |
| 受動喫煙防止措置事項 | 屋内原則禁煙。ただし、適用除外の場所あり |
| 開業年月日 | 1894年創業 |
| 客室数 | 109室(予定) |
| 応募方法/応募条件 | 下記応募フォームよりご応募ください。 折り返しご連絡させていただきます。 |
| 掲載期間 | 〜2024/12/07 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から5日経過しています） |
企業情報
| 会社名 | 森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ㈱（万平ホテル、ホテルインディゴ長崎グラバーストリート等） |
|---|---|
| フリガナ | モリトラスト・ホテルズアンドリゾーツカブシキガイシャ |
| 本社所在地 | 品川区北品川4-7-35 |
| 電話番号 | 03-6409-2807 |
| HP | https://www.mt-hr.com/ |
