日本初進出のローズウッド宮古島にてSous Chef（Culinary部門）をお任せできる方
仕事の概要・食品の準備と盛り付けに優れた料理を保証する為、担当レストランでは、上司のシステムに従い、不在時においては、総料理長にも相談、報告
HASSP、ISO22000に準拠した衛生管理の徹底
若手人材の調理・ビジネススキルのフォロー・育成体制づくりに協力
担当するレストランにて、お客様からのクレームがないよう食材の品質や衛生管理を常に徹底し、部下の模範となるよう努力する
事前に設定された運営予算に従って、運営が確実に収益を上げられるように構築
全棟ヴィラ５５棟すべてのプール付き
ウルトラ・ラグジュアリー・ライフスタイル・ホテルローズウッド宮古島で
オープニングスタッフとして働きませんか。
日本初進出のローズウッドホテルズ＆リゾートが、ローズウッド宮古島を2024年秋に開業予定です。
募集要項
| 求人原稿No. | 18465 |
|---|---|
| 施設名 | 【ローズウッド宮古島】Rosewood Japan Management合同会社 |
| 職種 | Sous Chef |
| 仕事内容 | 仕事の概要・食品の準備と盛り付けに優れた料理を保証する為、担当レストランでは、上司のシステムに従い、不在時においては、総料理長にも相談、報告 HASSP、ISO22000に準拠した衛生管理の徹底 若手人材の調理・ビジネススキルのフォロー・育成体制づくりに協力 担当するレストランにて、お客様からのクレームがないよう食材の品質や衛生管理を常に徹底し、部下の模範となるよう努力する 事前に設定された運営予算に従って、運営が確実に収益を上げられるように構築 |
| 役職 | Sous Chef |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 試用期間 | 3ヶ月 |
| 勤務地 | 沖縄県宮古島市 |
| 勤務地詳細 | 沖縄県宮古島市平良字荷川取川原822‐1 |
| 給与 | 当社規定による |
| 給与備考 | 当社規定による |
| 休日/休暇 | 年間108日 有給（法定付与）取得奨励、産休・育児休職、介護休職制度あり |
| 待遇/福利厚生/加入保険 | 社会保険完備、従業員食堂有、昇給有、社員寮準備予定、グループホテルズ優待宿泊制度有 |
| 勤務時間 | シフト制（変形労働制） |
| 受動喫煙防止措置事項 | 屋内原則禁煙。ただし、適用除外の場所あり |
| 開業年月日 | 令和2年4月13日 |
| 従業員数 | 200名を予定 |
| 応募方法/応募条件 | 下記応募フォームよりご応募ください。 履歴書及び職務経歴書（英文もあれば）を下記メールアドレスへ送付いただけますよう、お願いします。 |
| 掲載期間 | 〜2024/08/31 |
| 更新日 | （この求人情報は更新から13日経過しています） |
企業情報
| 会社名 | 【ローズウッド宮古島】Rosewood Japan Management合同会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 港区元麻布三丁目1番6号 |
| 電話番号 | 0980-79-0342 |
