①宴会調理
本格的な当ホテルには本格的なイタリアンや中国料理、和食はもちろん、国際色豊かなブッフェレストラン、神戸ビーフを堪能できる鉄板焼に、クラシックな雰囲気のバーやティーラウンジも。
国際都市・神戸を代表する当ホテルならではのレストラン、宴会調理でホテルの魅力を発信してください。

・婚礼やパーティ宴会場における調理業務。
・直営レストランにおける調理業務など

②鉄板焼きレストラン「北野」調理
オールカウンター席で、お客様の目の前でダイナミックに焼き上げてください！
世界的に名高い神戸ビーフをはじめとしたブランド牛や新鮮な魚介、地元の野菜など、食材も厳選。

・鉄板焼きレストラン「北野」での調理業務全般


③中国レストラン「蘇州」調理
六甲の山並みや大阪湾が一望できる、オーセンティックな中国レストラン。
広東料理をはじめ各地方料理のエッセンスを取り入れつつ、地元・神戸の食材もふんだんに使った本格的な中国料理や点心が自慢です。

・肉、魚、野菜などの切り出し
・オードブルやデザートの仕込み
・ホット料理の盛り付け、提供など

④イタリアンレストラン「Level36」
神戸の絶景を見渡せる、ホテル36階にあるイタリアンレストラン
シェフは母国イタリアで2010～ 2015年にかけてミシュランの星を獲得し続けたダビデ・タンブリーニ。地元の旬な食材にこだわった本格的なコース料理やアラカルトを提供しています。

・レストランにおける調理業務全般